ORGANIZACIÓN BÁSICA DEL CUERPO HUMANO

EL SISTEMA ENDOCRINO

El sistema endocrino es un conjunto de órganos y tejidos del organismo encargado de segregar hormonas. Se distribuye por el organismo de manera similar al sistema nervioso sólo que, en este caso, lo hacen mediante sustancias y no a través de impulsos nerviosos. A los órganos del sistema endocrino también se los conoce como glándulas.

PRINCIPALES GLÁNDULAS QUE FORMAN EL SISTEMA ENDOCRINO
La hipófisis, tiroídes, paratiroídes, glándulas suprarrenales, páncreas, testículos y ovarios.

En el siguiente dibujo se pueden observar las siguientes glándulas endocrinas y su posición en el cuerpo humano.

•  El hipófisis controla toda una serie de glándulas endocrinas y nuestras respuestas hormonales al medio externo.

• El hipotálamo interacciona con la hipófisis anterior y con la hipófisis posterior, la adenohipófisis y la neurohipófisis.

• El tiroides es una glándula con forma de mariposa que se encuentra en la parte inferior del cuello, por delante de la tráquea. Se extiende por arriba del hueco supraesternal hasta la parte inferior de la nuez de Adán (laringe).

•  Las glándulas suprarrenales son dos glándulas de forma triangular que produce hormonas esteroides y hormonas que pueden ser convertidas en testosterona.

• El páncreas es una glándula situada en el abdomen, detrás del estómago y delante de la columna vertebral, que tiene dos funciones fundamentales: segrega enzimas digestivas que pasan al intestino delgado y proce tres tipos de hormonas que pasan a la sangre y mantienen los niveles de azúcar correctos.

• Los testículos son las gónadas masculinas responsables de la producción de espermatozoides y hormonas sexuales masculinas (los andrógenos). Se localizan fuera de la cavidad abdominal suspendidos en una bolsa carnosa llamada escroto o saco escrotal.

• Los ovarios son las glándulas sexuales femeninas. Se encuentran en la parte baja del abdomen y son los encargados de producir las hormonas (estrógenos y progesterona) que aseguran el adecuado funcionamiento de todos los órganos sexuales.

 

EL SISTEMA TEGUMENTARIO

El sistema tegumentario está formado por la piel y sus anexos. La piel o tegumento es el órgano que constituye el límite del cuerpo; tapiza su superficie exterior y es la primera barrera protectora del organismo.

La piel está constituida por tres capas: un epitelio, la epidermis, que es el tejido especializado característico de este órgano y su parte más externa; un tejido conjuntivo, la dermis, por debajo del anterior; y la hipodermis, su capa más profunda.

Características del sistema tegumentario:

- Es impermeable.

- Necesita resistencia mecánica.

- Irrigación sanguínea, para el transporte de sustancias.

- Transmite la información hasta el sistema nervioso.

Componentes del sistema tegumentario

Células del sistema tegumentario 

- Células basales: forman la capa más interna, adherida a la membrana basal y son las únicas que se dividen.

- Células espinosas: se disponen en varias capas por encima de las células basales. Deben el nombre a que sus numerosos desmosomas, donde se anclan los filamentos de queratina.

- Células granulares: sus íntimas uniones determinan la barrera de permeabilidad que impide la pérdida de fluidos. Son además el límite entre la parte activa de la piel y la parte más superficial, formada por células muertas.

- Escamas: forman el estrato córneo. Se trata de células muertas, reducidas a láminas planas, embebidas en queratina densamente plegada.

 

Funciones de la piel

• Barrera de permeabilidad entre el medio externo y el interno.
• Protección mecánica
• Acción defensiva contra patógenos
• Regulación de la temperatura corporal
• Excreción
• Sensibilidad
• Protección de la radiación ultravioleta

CENTROSOMAS

Es  el centro organizador de los microtúbulos. Lo podemos observar:

       DIBUJO                                    MICROSCOPIO

             

ESPERMATOZOIDES

Célula reproductiva masculina, móvil y flagelada. La podemos observar:

          DIBUJO                                    MICROSCOPIO

MITOCONDRIAS

Son los orgánulos encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la respiración celular. Lo podemos observar:

              DIBUJO                              MICROSCOPIO

VÍDEO:

LAS VITAMINAS

1. ¿Qué son las vitaminas? ¿Por qué son esenciales?

Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metabólicos del organismo. El cuerpo no produce por sí mismo estas sustancias, por lo que la carencia en la alimentación se traduce siempre en una alteración en el metabolismo corporal.

2. Historia de las vitaminas.

En 1912 el bioquímico inglés F. Hoapkins descubrió que las ratas sometidas a una dieta de productos "purificados", conteniendo todas las sustancias consideradas hasta ese momento necesarias para la nutrición, detenían su proceso de crecimiento, que se volvía a iniciar cuando a las ratas se le suministraba a diario una pequeña cantidad de leche fresca.
Este y otros experimentos similares demostraron la existencia en los alimentos de ciertas sustancias orgánicas, desconocidas hasta entonces, indispensables para el desarrollo animal. Sustancias a las que, en 1912 el bioquímico Casimir Funk propuso denominar vitaminas, la palabra  proviene del latín vita (vida) y de amina (amina necesaria para la vida).

En tan solo veinte años (de 1928 a 1948) se identificaron todas las vitaminas, se determinó su estructura química, se produjeron de forma sintética en el laboratorio y se estableció su papel en los procesos nutritivos.

 En este vídeo se muestra un breve resumen de la historia de las vitaminas.

 3.  Clasificación de las vitaminas

4.  Hipervitaminosis e hipovitaminosis. Tratamiento.

La Hipervitaminosis es la alteración o trastorno orgánico producido por la administración excesiva de vitaminas. 


TRATAMIENTO

Lo más habitual es que el tratamiento pase por dejar de tomar los suplementos de vitaminas y de moderar el consumo de aquellos alimentos que incrementan la cantidad en la dieta. Eso sí, siempre debe realizarse bajo el consejo médico. Y si queremos tomar algún suplemento nutritivo, antes de hacerlo, consultar, ya que como hemos visto hay que regular el consumo de vitaminas para que no se produzca un desequilibrio en nuestro cuerpo.


La Hipovitaminosis es un cuadro patológico producido por la carencia parcial de una o más vitaminas en el organismo producto de una baja ingesta de estas a través del régimen alimentario u otros factores que puedan derivar, incluso la mala utilización de una vitamina.


TRATAMIENTO

Estudio y evaluación de la dieta del paciente, con el objetivo de solventar los posibles errores que está cometiendo mediante una educación nutricional seria y rigurosa. Asimismo conviene eliminar todas las posibles causas orgánicas que podrían estar detrás de una incorrecta absorción de nutrientes, mediante un estudio digestivo y un análisis de la medicación que toma esa persona.
La suplementación vitamínica puede ser un buen recurso para superar los momentos más bajos de la carencia e intentar poner al día los niveles, pero contando siempre con el consejo profesional y siendo conscientes de que el exceso de la mayor parte de las vitaminas no se acumula en el organismo, por lo que es inútil hacer un tratamiento con mega-dosis durante un espacio de tiempo, si luego no se lleva una dieta equilibrada, saludable, completa y variada.


5.  Principales enfermedades originadas por la carencia de vitaminas.

6.   Alimentos como fuente de vitaminas